Сотрудники Российского биотехнологического университета (ФГБОУ ВО «РОСБИОТЕХ»), разработали уникальную линейку инновационных молочных напитков, которые способны улучшить психилогическое состояние и психическое здоровье в целом. Об этом сообщается на сайте университета.
При этом ученые ФГБОУ ВО «РОСБИОТЕХ» разработали сразу три инновационных молочных продукта, которые обогащены комплексом микро- и макроэлементов, минералов и витаминов. Инициатором разработки выступил сотрудники кафедры Индустрии питания гостиничного бизнеса и сервиса университета Артем Щетинин.
Щетинин отметил, что в состав молочных напитков входят только натуральные ингредиенты, а технология исключает тепловую обработку продуктов. По словам специалиста, это обеспечивает минимальные потери биологической и пищевой ценности при производстве. Кроме того, в напитках отсутствуют красители, стабилизаторы и консерванты.
